Conoce los 4 tipos de fraude alimentario.
Recordemos que el fraude alimentario se da cuando se adultera o se manipula el alimento con fines lucrativos o bioterroristas. También incluye el robo, el desvío, la simulación y falsificación de derechos de propiedad intelectual.
Hoy te comparto los 4 tipos de fraude más comunes en alimentos:
𝑺𝒖𝒔𝒕𝒊𝒕𝒖𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒊𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔:
Es cuando un alimento es elaborado con materias primas de cierto origen y estas materias son reemplazadas por otras. Este fraude puede ser intencional o no intencional.
𝑨𝒅𝒊𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒔 𝒏𝒐 𝒑𝒆𝒓𝒎𝒊𝒕𝒊𝒅𝒂𝒔:
Ocurre cuando se emplean sustancias químicas que, con efecto hormonal o promotor del crecimiento, pueden ser perjudiciales para el consumo humano.
𝑩𝒊𝒐𝒕𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓𝒊𝒔𝒎𝒐:
Se da cuando se emplean agentes biológicos o químicos que podrían ser utilizados en los alimentos para contaminarlos con fines terroristas como la inclusión de toxinas y pesticidas.
𝑭𝒓𝒂𝒖𝒅𝒆𝒔 𝒍𝒆𝒈𝒂𝒍𝒆𝒔:
Es cuando se roban las características legales de identidad, los aditivos que pueden incluirse en los alimentos, la información exigible en la etiqueta y las justificaciones de calidad y de precio, por mencionar algunas.