Objetivo del curso:

Conocer las responsabilidades del MVZ y las normativas interesados en coadyuvar con el SENASICA como la figura de
MVRATIF en establecimientos que ostentan la Certificación Tipo Inspección Federal (TIF).

En Guía Inocuidad Alimentaria estamos comprometidos con brindar educación y formación de calidad en temas de suma relevancia para industria de los alimentos por medio de información actualizada y en compañía de grandes expertos que te ayudarán y resolverán tus dudas durante el curso.

Dirigido a:

• Médicos Veterinarios Responsables Autorizados en establecimiento TIF
• Responsables de los Sistemas de Gestión de Inocuidad.
• Profesionistas que busquen especializarse en la industria de alimentos.
• Personal responsable de la calidad, producción sanidad, limpieza dentro de las organizaciones.
• Miembros de equipo HACCP.
• Auditores internos.
• Responsables de la implementación de prerrequisitos.
• Consultores, entre otros.

Temario complementario

• Introducción
• Marco regulatorio
• Requisitos y procedimientos para la autorización
• Responsabilidades y actividades del mvratif
• Reglas generales y códigos de ética sanciones
• Marco Regulatorio Ley federal de Sanidad Animal
• Reglamento LFSA
• NOM-008-ZOO-1994 y su modificación
• NOM-009-ZOO-1994 y sus modificaciones
• NOM-024-ZOO-1995
• NOM-030-ZOO-1995
• NOM-031-ZOO-1995 y su actualización
• NOM-033-SAG-ZOO-2014
• NOM-041-ZOO-1995
• NOM-041-ZOO-1995, 2004.
• NOM-046-ZOO-1995 y su modificación
• NOM-051-ZOO-1995
• NOM-054-ZOO-1996
• NOM-060-ZOO-1999
• NOM-067-ZOO-2207
• Acuerdo monitoreo de residuos tóxicos
• “Acuerdo por el que se exenta del certificado zoosanitario de movilización de bienes de establecimientos tipo inspección federal
• Manual de Inspección Sanitaria
• Manual para identificación de especie Reducción de patógenos-E coli O157 y STEC
• Reducción de patógenos-Salmonella
• Reducción de patógenos-Listeria
• “Manual de supervisión del Sistema TIF (Manual SIS)”

Obtendrás

• Aprobado por SENASICA
• 16 Horas de capacitación
• Constancia de participación digital.
• Consultoría posterior (30 días)
• Formatos a trabajar
• Constancia de la STPS Digital.
• Tu registro como Cliente distinguido de Guía Inocuidad alimentaria mediante el cual podrás obtener descuentos y beneficios exclusivos.

Ponentes

M.C. Cielo López Valenzuela